|
예천군, 농식품제품 레시피 개발 중간평가회 개최
쪽파, 사과, 쌀을 활용한 농산물가공제품 개발에 나서
김재영 기자 /  입력 : 2025년 07월 24일(목) 19:19
공유 :    
|
|
|  | | | ⓒ (주)영남도민일보 | |
[영남도민일보] 김 재영 기자 = 예천군(군수 김학동)은 24일, 농촌자원개발관 대교육장에서 농식품 제품 레시피 개발 중간평가회를 개최했다.
이번 중간평가회는 지역특산물인 쪽파·쌀·사과를 활용한 농산물가공제품 개발의 일환으로, 특히 예천 농특산물인 잎쪽파를 활용한 가공제품 개발에 중점을 두고 있다.
현재 개발중인 제품은 ▲쪽파김치밀키트 ▲쪽파페스토 ▲쪽파소스 ▲쌀쪽파과자 ▲사과마멀레이드잼 이 있으며 시제품을 현장에서 시식·평가하는 시간을 가졌다.
평가회에는 예천농산물가공협동조합원, 경북신도시소비자평가단, 농업기술센터 직원 등 다양한 연령층의 40여 명이 참여해 시제품을 평가하고 질의응답 시간을 가졌다.
소비자평가단으로 참여한 한 참석자는 “잎쪽파 특유의 향과 맛이 살아 있는 쪽파소스, 쪽파페스토는 다양한 요리에 활용할 수 있을 듯해 제품으로 출시된다면 구매하고 싶다”며, 더불어 “사과마멀레이드잼은 일반잼과 달라 아이들 영양간식으로 좋을 것 같다”고 소감을 말했다.
손석원 예천군농업기술센터소장은 “예천 농특산품을 활용한 가공제품 개발로 지역 농산물 소비를 촉진시키고 부가가치를 높여 농가의 안정적인 소득 창출을 지원하겠다”고 밝혔다.
한편, 이번 중간평가회에서 제시된 의견을 바탕으로 제품을 개선해, 11월 예천농산물축제에서 방문객들을 대상으로 상품성을 평가받는다.
12월 최종 개발 완료되는 레시피는 향후 예천농산물가공협동조합원들에게 기술이전을 통해 농산물가공기술지원센터에서 본격적으로 생산·판매에 나설 계획이다.
|
|
|
김재영 기자 
- Copyrights ⓒ(주)영남도민일보.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 경주경찰서, ‘이상동기 범죄 ZERO’선언... 대규모.. |
|
경산경찰서, 강력범죄 선제적 차단 위한 ‘민·경 합동 특.. |
|
가족과 함께하는 영천시 아이행복 통합페스타, ‘뜨거운 호.. |
|
영천시 화랑설화마을, ‘나도 꼬마 화랑!’ 한복 체험 공.. |
|
사천시, 2026년 여름철 자연재난 대비 교육 실시.. |
|
삼천포어선안전조업국, 어선 인명피해 저감 위한 ‘현장 .. |
|
천년의 향기 범어사, 부산 소방이‘안전의 등불’로 지킨다.. |
|
2026년 재경예천군민회 군민의 날 및 회장 취임식 개최.. |
|
경남교육청, ‘2027학년도 사관학교 입학설명회’ 개최.. |
|
구미경찰서·자율방범대, 범죄예방 합동순찰 실시로 주민 불.. |
|
영주경찰서, 흉기·강력범죄 예방·대응 대책회의 개최.. |
|
영주경찰서, 바른 생각 365 청렴 인권 여정.. |
|
봉화교육지원청, 수업을 가장 맛있게 요리하다!.. |
|
영주시의회, 2026년 제3회 청소년의회 운영.. |
|
체감온도 38도 이상 시 폭염중대경보로 옥외작업 중지.. |
|
회원가입
기사쓰기
구독신청
