|
예천군, 대표음식 개발 용역 최종보고회 및 평가회 개최
오세득 셰프, 직접 조리 시연 및 평가회 진행
김재영 기자 /  입력 : 2025년 04월 11일(금) 06:45
공유 :    
|
|
[영남도민일보] 김 재영 기자 = 예천군(군수 김학동)은 11일 오후 5시, 군청 구내식당에서 ‘예천 대표음식 개발 및 컨설팅 용역 최종보고회 겸 평가회’를 개최했다.
예천군은 지역 특산물인 쪽파와 한우를 이용한 특화음식 개발의 일환으로 오세득 셰프와 협업해 예천의 이미지와 환경을 고려한 메뉴 개발을 추진 중이다.
지난 3월 영업주 대상 1차 레시피 교육 및 품평회를 진행한 데 이어 이번 평가회에서는 영업주 및 군청 직원 등 130여 명의 평가단이 최종 개발한 메뉴를 시식하고 메뉴에 맞는 이름을 투표로 결정하여 최종 컨설팅을 마무리할 예정이다.
이날 행사에서는 쪽파와 한우를 활용한 꿀 된장무침, 쪽파육전과 같은 한식메뉴부터 스페인, 베트남 등 해외음식문화와 조합한 쪽파 빠에야, 쪽파 한우 쌀국수 등과 같은 퓨전 메뉴로 흔히 볼 수 없는 특별한 메뉴를 선보였다.
김학동 군수는 “예천의 특산물을 적극적으로 홍보하고, 특산물을 활용한 먹거리로 예천군의 관광 수요를 증대시키기 위해 가공식품, 메뉴연구 등 다양한 방법으로 노력하고 있다”며, “이번 컨설팅으로 개발한 예천 대표음식을 레시피 북으로 발간하여 음식점에서 활용할 수 있도록 공개할 예정이며, 예천에 방문하는 관광객이 맛볼 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.
|
|
|
김재영 기자 
- Copyrights ⓒ(주)영남도민일보.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
최신뉴스
|
|
|
 경주경찰서, ‘이상동기 범죄 ZERO’선언... 대규모.. |
|
경산경찰서, 강력범죄 선제적 차단 위한 ‘민·경 합동 특.. |
|
가족과 함께하는 영천시 아이행복 통합페스타, ‘뜨거운 호.. |
|
영천시 화랑설화마을, ‘나도 꼬마 화랑!’ 한복 체험 공.. |
|
사천시, 2026년 여름철 자연재난 대비 교육 실시.. |
|
삼천포어선안전조업국, 어선 인명피해 저감 위한 ‘현장 .. |
|
천년의 향기 범어사, 부산 소방이‘안전의 등불’로 지킨다.. |
|
2026년 재경예천군민회 군민의 날 및 회장 취임식 개최.. |
|
경남교육청, ‘2027학년도 사관학교 입학설명회’ 개최.. |
|
구미경찰서·자율방범대, 범죄예방 합동순찰 실시로 주민 불.. |
|
영주경찰서, 흉기·강력범죄 예방·대응 대책회의 개최.. |
|
영주경찰서, 바른 생각 365 청렴 인권 여정.. |
|
봉화교육지원청, 수업을 가장 맛있게 요리하다!.. |
|
영주시의회, 2026년 제3회 청소년의회 운영.. |
|
체감온도 38도 이상 시 폭염중대경보로 옥외작업 중지.. |
|
회원가입
기사쓰기
구독신청
